9月4日，IFA 2026在德国柏林正式开幕。作为全球三大消费电子展会之一，本届IFA吸引了来自49个国家和地区的1900多家展商，主题是「The Future is Now」——未来已来。雷科技（ID：Leitech）派出的「雷科技IFA26报道团」正在柏林现场紧张工作，对IFA2026进行现场、立体和一手报道。
每年IFA展会都是全球厨电技术的风向标，本届展会依旧聚集了大量厨电品牌。、AEG、LG、海信、海尔、追觅、CASO等厂商，展出了冰箱、烤箱、灶具、油烟机、空气炸锅、披萨烤炉等一系列产品。前几年IFA上的厨电还在讨论联网和AI大模型，来到2026年，厨电品类仍在强调智能化，但跟几年前比已经上升几个层级。
单品智能与场景联动齐头并进，AI仍是重头戏
在厨电领域，AI早已不是什么新鲜概念，但不可否认，能够带来体验明显提升的AI功能，依然是厨电产品迭代升级的重点。
以烤箱为例，西门子展出的iQ700烤箱把摄像头塞入烤箱，加入了菜肴识别功能，可分辨出上百种菜肴，并推荐适合的烹饪模式。海尔同样如此，所搭载的AI VISION内置摄像头可识别食材、温度、时间。
（图源：雷科技IFA报道团现场摄制）
烤箱可以自行判断食材进入之后发生了什么，从而自动调整工作参数，而不是只能根据用户输入的时间和温度机械执行。这种设计堪称做饭小白的福音，我们无需再考虑食材需要在什么温度状态下烤多久，更不用去思考何时该调整温度。
我们所需要做的就是把食材放入烤箱，其他的交给AI就好。
厨电中加入AI的远不止烤箱，各种炊具基本都与AI完成了融合，甚至仅仅是用于排风的油烟机，都加入了AI功能。例如海尔在IFA 2026上展出的油烟机，不仅可以与其他炊具联动，实现炊具点火即自动启动，还支持手势控制。在用户手上沾有面粉、油污，不方便触控时，挥一挥手就能调控油烟机。
Miele旗下的G8Diamond首次将集成摄像头引入洗碗机，实时监测内部餐具清洗情况，并通过AI大模型进行智能整理分析，该用多少洗涤剂、水量，AI都能自主决策，用户也可以在App中进行设置。AI的引入不仅可以让洗碗机清洗餐具更干净，还能减少洗涤剂、水、电的消耗，兼顾节能环保。
（图源：雷科技IFA报道团现场摄制）
当各种厨电纷纷加入AI与联网功能时，一个个单品智能设备就组成了「厨房智能」。
海信AI厨房伴侣套系是最好的例子，它能联动冰箱识别食材，并同步烤箱生成对应的食谱。全新升级的AI伴侣烤箱依托食物探针与AI烹饪算法动态调参，还可以持续学习用户的口味，而不是死板地按照既定食谱执行。
美的智能家居生态系统SMART MASTER亦是如此，可将冰箱与炊具联动，依照现有食材制定食谱。
这种变化的意义在于，智能家电从「工具集合」向「任务系统」转变。给用户最明显的感受是「省心」，我们无需再去考虑冰箱的食材能用来做什么菜，不用再反复调整每一个厨电，它们能在合适的时间自动调整到合适的工作模式，让做饭的难度大幅下降。
（图源：雷科技IFA报道团现场摄制）
雷科技认为，AI对于厨电而言已经过了「新鲜感」阶段，真正值得关注的，是它正在慢慢改变做饭这件事本身。
过去，烤箱、灶具、油烟机各自完成自己的工作，用户则负责判断食材、设置参数、切换模式，现在摄像头、传感器和算法开始接过这些琐碎的感知、判断工作。
更重要的是，冰箱、烤箱、灶具等设备开始彼此协作，厨房也因此从一堆独立家电，变成一个能够完成任务的整体。说到底，厨电加AI并不是为了让厨房看起来更「智能」，更重要的是把做饭过程中那些烦琐、重复的环节交给机器。当用户只需要决定「今天吃什么」，不用操心饭菜该怎么做，AI厨电的价值才真正体现出来。
分分合合：有的多合一，有的做专项精品
「多合一」一直是厨电领域的主流趋势，追觅展出的双舱空气炸锅 Feast DS50 Pro则是其中的代表。它采用垂直双仓与双擎风道设计，上下舱可以独立精准控温，解决了传统双舱产品不同分区互相影响的问题。
说出你可能都不信，虽然追觅以智能清洁成名，但这届IFA上，追觅厨电产品的人气一点都不比智能清洁产品低，各种家电前围满了欧洲人。
（图源：雷科技IFA报道团现场摄制）
德国本土品牌CASO展出的AirFry DuoTower，同样采用双舱设计，并将空气炸锅与烤箱融合，可以一边利用空气炸锅功能炸薯片，一边用烤箱烘焙披萨。
当一台设备能够同时承担烤箱、空气炸锅、微波炉等多种炊具的工作，消费者就可以思考自己究竟需要买多少厨电了。多合一模式普及后，这类整合度更高的设备能够有效减少厨电对厨房的占用，让面积较小的厨房不会显得那么拥挤。
在大量企业推出多合一厨电的同时，还有一些企业推出了功能专精的设备。德国高端家电品牌AEG在本届IFA上，展出了一款专门用于做意面的厨电——OnePot Pasta。用户只需要将放入配套的锅中，设备就能自动调整火候，无需用户等待，大约15分钟可以烹饪出一份意面。
（图源：雷科技IFA报道团现场摄制）
站在大多数国内消费者的立场上，八大菜系我们都吃不完，对于这类专注意面的厨电可能不感兴趣。但总有人喜欢单一食物，或许未来我们能看到更多企业发布用于烹饪特定食物的厨电。
在雷科技看来，这两种厨电体现了未来行业的两个不同方向，一个是追求功能丰富度，力求一台设备解决大多数烹饪需求；另一个是解决特定需求，追求效率与效果。
在有限厨房空间内，创造生活方式的新可能
在厨电越来越智能、功能越来越强大的同时，许多消费者却遇到了令他们难以继续购买厨电的难题，不是口袋里没钱了，是厨房真的放不下了。
在广州租房居住的雷科技小伙伴们个个深有感触，逼仄的厨房放不下太多电器。上文提到的多合一设备，是缓解厨房空间压力的一种解法。在IFA 2026上，雷科技还看到了更多可能。
LG下吸式电磁炉采用的方案是将吸风系统集成到烹饪台中心的位置，既能吸走烹饪过程中产生的油烟和蒸汽，还能取代传统抽油烟机，让厨房上方变得干净。这款电磁炉最大的价值在于，下吸式结构可以减少上方设备对厨房视觉效果的影响，避免传统油烟机占用灶台上方的空间。
（图源：雷科技IFA报道团现场摄制）
社会科学院国情调查与大数据研究中心联合方太集团发布的《家庭中心：中国厨居发展趋势报告（2024）》指出，厨房正在取代客厅，成为新的家庭中心，开放式厨房则成为了近8成人的选择。
开放式厨房存在的主要问题，一是厨电对于视觉的影响，二是油烟会污染与其连通的餐厅，LG下吸式电磁炉能够同时解决这两个问题。
面对空间利用率这一命题，美的以SPACE MASTER理念为核心，打造的SPACE MASTER冰箱在60cm标准宽度的情况下，容积达到了443升，远超上一代产品。美的的嵌入式烤箱也基于该理念，符合嵌入式尺寸的情况下，腔体容量达到了92升。
西门子在IFA 2026上展出的独立式单门冰箱，在与上一代产品保持相同尺寸的同时，容量增加到402L，相较上一代提高了15%。
（图源：雷科技IFA报道团现场摄制）
在体积不变的情况下提高内部容量，唯一的办法是让冰箱、烤箱等设备的壳体变薄，但变薄往往意味着保温能力降低。对此，Liebherr选择了BluRoX真空绝热技术，通过真空绝热降低热传导，让冰箱保壳体变薄的情况下，尽可能不影响保温能力，避免冰箱能耗增加。
美的还把冰箱的保温结构、制冷系统、风道、内胆全部重新设计，让蒸发器、风扇、电控组件等元器件更合理地排布在壳体内，减少对空间的占用。
烤箱提高容积的原理与冰箱大同小异，主要为升级保温材料、优化风道设计、重新排布元器件，以及在不影响加热效率的情况下，尽可能缩小加热元件的尺寸。
厨电不断推陈出新，厨房却不会跟着变大，「装不下」正在成为消费者购买厨电的新门槛。IFA 2026给出的答案，一是通过多功能融合，减少用户所需的厨电数量；二是在保持尺寸不变的情况下，尽可能提高厨电的内部空间。
可以预见的是，未来关于空间利用率的提升，将成为行业竞争的焦点之一。毕竟，换个厨电可比换房子简单多了。
AI厨电加速进化，人形机器人才是终极解法？
在IFA 2026厨电区逛了几圈后，雷科技已经明显感受到，厨电行业正在从过去单纯追求把产品做得更强，转向思考如何让厨房变得更高效。
西门子iQ700烤箱、海信AI厨房伴侣套系、美的智能家居生态系统SMART MASTER等产品，为设备加入摄像头和AI，让冰箱、烤箱等设备开始理解食材，并读懂用户的需求，主动制定食谱、提供做饭教程，厨房对于「人」的需求度会越来越低。
不过距离人类彻底离开厨房，还有一定的距离。或许只有等到人形机器人进入生活场景，能够代替我们把食材从冰箱中拿出来，并完成备菜、放入炊具等工作，人类才能从厨房中解放出来。
有趣的是，在IFA 2026上，没有真正意义上的烹饪机器人展品，不过IFA 2026举办了名为「Robots in the Kitchen and Home: From Task-Specific Tools to Humanoids」（厨房与家庭中的机器人：从特定任务工具到人形机器人）的论坛，讨论人形机器人在厨房的应用，Posha联合创始人兼CEORaghav Gupta、The Spoon创始人Michael Wolf、AGIBOT CEO William Shi等人发表了讲话。
（图源：IFA官网）
针对厨房场景，Posha的方案是在灶台上方放置一个小型机器人，它可以通过顶部的摄像头监控炊具内食材的状态，并通过AI进行智能分析，再加以调控，不是我们期待的机械臂炒菜设计。AGIBOT的X2、A3等人形机器人产品，暂时也没有面向厨房场景。
国内专注烹饪机器人开发的方太、未来不远、橡鹿，所开发的产品可实现炒菜操作，面对削皮、洗菜等更复杂的操作时，也是有心无力。最关键的是，这几家企业都没有参加IFA 2026，致使本届IFA居然没有真正的烹饪机器人参展。
从「厨房与家庭中的机器人：从特定任务工具到人形机器人」论坛的召开能够看出，行业正在思考如何让人形机器人进入厨房场景，只是当前通用人形机器人能力有限，无法真正完成取食材、处理食材、烹饪一系列工作。
雷科技认为，短时间内海尔、海信、美的、西门子品牌等支持AI智能烹饪的厨电，依然是行业主流发展方向，通用人形机器人最终会进入厨房场景，只是距离这一天，我们可能还要等待很久。
9月4日-8日，世界最大家电与消费电子展IFA2026在柏林盛大召开。作为全球AI集体点赞的“IFA报道最强新媒体”，雷科技今年派出史上规格最高、规模最大的探展团飞赴柏林，采取“2+N”（双主播+多名现场编辑+多名后台编辑）的模式，对IFA2026进行现场、立体、一手报道，重点关注AI Agent与家电和硬件的结合，机器人技术与家庭场景的融合、人车家数字生活新趋势以及国产品牌在世界舞台的展示。雷科技IFA2026报道团成员正在柏林现场紧锣密鼓地展开报道，欢迎关注！
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